El 28 de noviembre pasado, las instalaciones de INTA Bordenave se llenaron de frutas y verduras, la cocina se abrió y desde distintos lugares de la zona fueron llegando los participantes, con el colorido, la calidez y las sonrisas propias del Pro Huerta: nuevamente vinieron los promotores, el corazón del Programa.
La convocatoria estuvo referida a un Encuentro sobre Soberanía Alimentaria, destinado en este caso, a los Promotores de los distritos de Puán y Saavedra. Además, en simultáneo a la realización del Encuentro; se recibió en la Experimental la visita de la comunidad del Jardín N°901 de Bordenave.
La jornada comenzó por la mañana con la bienvenida, la inscripción y la entrega de materiales. A continuación tuvo lugar el primer Taller, denominado “¿Qué comemos hoy?”, dictado por la promotora Yanina Martínez, de Puán; el objetivo del mismo estuvo vinculado a introducir a los participantes en la temática de la alimentación, significación y re significación de la misma. Luego del trabajo grupal y de la puesta en común, se desarrolló el segundo taller: “Cocinando con Patricia”, a cargo de la Instructora Patricia Ripani, en el cual se buscó generar un espacio de enseñanza/aprendizaje, compartiendo distintas alternativas de la cocina tradicional con ingredientes no tradicionales; como así también propiciar un momento de intercambio de saberes, consejos y recetas para aprovechar al máximo los productos de huerta. Al finalizar estos 2 talleres, los asistentes compartieron un “almuerzo saludable”.
La jornada comenzó por la mañana con la bienvenida, la inscripción y la entrega de materiales. A continuación tuvo lugar el primer Taller, denominado “¿Qué comemos hoy?”, dictado por la promotora Yanina Martínez, de Puán; el objetivo del mismo estuvo vinculado a introducir a los participantes en la temática de la alimentación, significación y re significación de la misma. Luego del trabajo grupal y de la puesta en común, se desarrolló el segundo taller: “Cocinando con Patricia”, a cargo de la Instructora Patricia Ripani, en el cual se buscó generar un espacio de enseñanza/aprendizaje, compartiendo distintas alternativas de la cocina tradicional con ingredientes no tradicionales; como así también propiciar un momento de intercambio de saberes, consejos y recetas para aprovechar al máximo los productos de huerta. Al finalizar estos 2 talleres, los asistentes compartieron un “almuerzo saludable”.
Luego del mismo se realizó una dinámica denominada “Despabilándonos con refranes”. A continuación tuvo lugar el tercer y último taller, denominado “Alimentación Saludable: ¿cómo comemos?”, que estuvo a cargo de la Lic. en Nutrición Mariel Duffard. Este espacio buscó brindar conocimientos teórico/prácticos sobre alimentación saludable, abordando la problemática alimentaria nutricional desde un enfoque integral, teniendo en cuenta la salud, la educación, aspectos culturales, económicos y vinculares.
Luego de la instancia de talleres, el Encuentro continuó con el tradicional intercambio de semillas y plantines; se realizaron sorteos y finalizó con la entrega de reconocimientos a algunos promotores.
Contacto y mayores informes
Lic. Liliana Oustry
oustry.liliana@inta.gob.ar
Coordinación Pro Huerta
INTA – EEA Bordenave
