Indudablemente estamos terminando un año muy particular, el cual nos brindó mucha diversidad de estados, sobre todo si hablamos tanto de cebada. "Las cebadas sembradas más temprano son las más adelantadas y las que hoy mejor estamos viendo. La más atrasada a principios de Agosto, tuvimos un bache por excesos de lluvia y humedad y se ve muy dispar con respecto a la cebada sembrada tempranamente", remarcó durante las jornadas realizadas en "La Lonja", el Ing Diego Caponi gerente agronómico de Malteria Pampa.
En cuanto a enfermedades; ya en Tres Arroyos tuvieron Ramularia y muchas otras manchas. Ustedes mostraron lotes para que el productor tuviera una idea de la diferencia versus el tratamiento.
Con respecto a Ramularia, fue algo que a nosotros nos sorprendió como compañía en el año 2012. Particularmente fue una situación que por primera vez me tocó vivir. Teníamos una siembra de 50.000 hectáreas por convenio en la zona norte y cosechamos 20.000 toneladas.
Creo que se dieron dos factores que influyeron. El primero es que tuvimos un monocultivo de Scarlett, y también la cultura del productor y la falta de conocimiento de la enfermedad nos hizo que llegáramos tarde con las recomendaciones y con las aplicaciones. Esto agravó la situación de un año climático complicado.
Hoy particularmente, si bien hay Ramularia en los lotes, no es con la misma magnitud del año 2012, y nos agarra con un panorama varietal diferente, no tan susceptible y también con un aprendizaje duro como el que nos tocó vivir.
Hoy por hoy, el productor no escatima en aplicar un fertilizante cuando ve un umbral necesario de aplicación.
Además, el otro punto es que ha habido un lavado impresionante de los perfiles y creo que ahí también radica la diferencia que estamos viendo en muy buenas cebadas irregulares.
Esa es otra realidad. Puntualmente las lluvias fueron excesivas y al inicio de los lotes los niveles de nitrógeno eran muy bajos. Depende del productor y de la tecnología que se aplicó.
Hoy los números mandan, pero lo que sí vemos es que hay situaciones donde la refertilización que se hizo fue interesante pero las lluvias posteriores lavaron ese nitrógeno que estaba disponible para el cultivo.
Lo que estamos haciendo nosotros es reflotar un proyecto proteína que teníamos en el 2006. Conjuntamente con la gente de la UBA, estamos haciendo aplicaciones de nitrógeno foliar en hoja bandera para ver como responde el cultivo en cuanto a nivel proteico en aplicaciones de fertilización tardías.
Los datos van a surgir este año y con las recopilaciones que teníamos del año 2006 la idea es tener una base de datos donde podamos salir con una espada al campo y de acuerdo al índice verdor, ver si el cultivo está bien nutrido o no y recomendar una fertilización adicional.
Este año la calidad va a ser la que va a repartir las diferencias.
Vemos que esta es una situación se va a dar. Hoy el productor está más atento a la calidad que otros años seguramente por una cuestión comercial.
La realidad es que este año será particularmente diferencial en lo que es cebada cervecera o maltera respecto a una forrajera de 50 o 60 dólares. Por eso, creo que se hizo mayor hincapié en lo que fue la aplicación de fungicidas y ahora se está viendo el análisis de proteínas.
Caer en un estándar forrajero castiga mucho el precio y hoy el productor no se quiere quedar afuera. En años anteriores, donde la forrajera se llegó a pagar más que los convenios de cerveceras eso no importaba y tal vez se perdió un poco la gimnasia que se está retomando ahora.
El hibrido elegido, la densidad de siembra, la fecha de siembra y por supuesto la aplicación de tecnología va a ser la diferencia que el productor tiene que seguir pensando.
Todos estos puntos son claves. La idea nuestra con este tipo de eventos es hacer extensión, compartir con el productor, ver las prácticas de manejo y los ensayos que hemos realizado nosotros, para que en años como los que tenemos y como los que van a venir por delante, le permitan al productor tomar las mejores decisiones.
Mañanas de Campo
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